紅薯的含糖量相對并不高,紅薯含糖量為20%-30%,而米、面的含糖量為70%-80%。每100g白心紅薯含有糖分的量為24.2g,每100g紅心紅薯含有糖分的量為23.1g,相比于小麥以及稻米,紅薯的含糖量明顯較低,僅為稻米的三分之一左右。
建議糖尿病人群選用紅薯代替部分主食,但紅薯攝入量也不要太大,如果不放心,食用紅薯后可以檢測餐后血糖,血糖不高就可以繼續(xù)吃紅薯。減肥人士也可以吃適量的紅薯,紅薯含有較多的膳食纖維、礦物質(zhì),以及各類維生素,豐富的膳食纖維可以促進胃腸道的蠕動,讓腸道內(nèi)的廢物及時排出。
但需注意,紅薯不易消化,過量食用可能出現(xiàn)反酸、腹脹,以及燒心等情況。食用過多紅薯還會導致胃內(nèi)酸液增多,建議合并有胃潰瘍,以及胃酸增多的患者,避免食用紅薯或少吃。
