早上起來空腹是否可以吃蘋果，要因人而異，如果胃腸道功能比較好，通常可以空腹吃蘋果，如果胃腸功能比較差，一般不可以空腹吃蘋果。
1.胃腸道功能比較好，通常可以空腹吃蘋果
蘋果中富含多種營養成分，如糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質等，如果個人的胃腸道功能比較好，可以空腹適當吃一些蘋果，所含的膳食纖維可以加速胃腸道的蠕動，起到潤腸通便的效果，減少便秘現象，通常不會對身體造成影響，而且也可以補充能量。
2.胃腸道功能差的人群，一般不可以空腹吃蘋果
對于胃腸道功能差或患有胃腸道疾病的人來說，空腹吃蘋果可能會刺激胃酸分泌，導致局部不適或加重胃腸道疾病的癥狀，所以不建議空腹吃。
在吃蘋果的時候，要根據個人的體質或者健康狀況來選擇合適的攝入量，避免一次性攝入太多。