通常情況下，菠蘿心有一點(diǎn)點(diǎn)變黑是否可以吃，取決于菠蘿心變黑的原因。如果是因成熟導(dǎo)致的，一般是可以吃的；如果是變質(zhì)引起的，一般不可以吃。具體分析如下：
如果菠蘿心切開(kāi)后，有一點(diǎn)點(diǎn)變黑，氣味和硬度都沒(méi)有變化，可能是過(guò)度成熟導(dǎo)致的，這種情況是可以吃的，不影響消化和吸收，但是口感相對(duì)較差。但是如果菠蘿切開(kāi)后，菠蘿心有一點(diǎn)點(diǎn)變黑，并且伴有異味，有可能是變質(zhì)引起的，這種情況是不能吃的，吃了之后容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不良反應(yīng)。
菠蘿中含有一定的刺激物質(zhì)，所以在吃之前要使用淡鹽水進(jìn)行浸泡，以降低對(duì)口腔和食道的刺激作用，建議在吃完菠蘿后用清水或漱口水進(jìn)行漱口，以免酸性物質(zhì)腐蝕牙齒。