雞肝一天吃50克左右較為合適。
雞肝含有豐富的蛋白質、維生素A、鐵元素、B族維生素等營養成分，可以起到明目、補血、防止眼睛干澀、增強體質等作用。通常建議一天一次食用50克左右的雞肝。因為每100克的雞肝中含有膽固醇一般為429毫克，通常屬于高膽固醇的食物，如果一次性過量食用可能會導致動脈硬化，可能會增加患上高血壓、高血脂等疾病的概率。此外，雞肝通常還屬于高嘌呤食物，如果一次性過量食用，可能會誘發痛風，進而出現關節紅腫、熱痛等情況。