孕中期一般能吃雞肝，注意適量吃即可。
雞肝含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素A、維生素C、硒、鐵、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鋅以及B族維生素等。這些物質(zhì)對(duì)孕婦和胎兒的健康都有益處。雞肝中的鐵元素含量豐富，有助于降低孕期貧血的風(fēng)險(xiǎn)。孕中期，部分孕婦可能會(huì)出現(xiàn)缺鐵性貧血，適量食用雞肝可以有效補(bǔ)充鐵質(zhì)，改善貧血癥狀。雞肝中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)胎兒的發(fā)育有積極作用，如維生素A有助于胎兒視力發(fā)育，硒元素則具有抗氧化作用，可以保護(hù)胎兒免受自由基的損害。雞肝中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還可以增強(qiáng)孕婦的免疫力，提高身體抵抗力，減少孕期疾病的發(fā)生。
雖然雞肝營(yíng)養(yǎng)豐富，但過(guò)量食用可能導(dǎo)致體內(nèi)鐵過(guò)載，對(duì)母體和胎兒健康產(chǎn)生不良影響。在購(gòu)買和烹飪雞肝時(shí)，應(yīng)確保食品的新鮮和衛(wèi)生，避免食物中毒等問(wèn)題。烹飪時(shí)要徹底煮熟，以殺死可能存在的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)。