一般情況下，吃荸薺能減肥，但需適量，具體分析如下：
荸薺中富含維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，皮黑肉白、清甜多汁、脆嫩爽口，具有生津止渴、清肺化痰等功效，且荸薺中還含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動，利腸通便，所以減肥期間適量吃荸薺，在一定程度上能起到減肥的作用。但不可過量吃荸薺，以免刺激胃腸道，產生腹痛、腹瀉等癥狀。需要注意的是，減肥期間僅靠吃荸薺減肥，減肥的效果不會太明顯。減肥人士平時還應該適當的進行運動，如跑步、打羽毛球等，消耗體內的熱量，并注意控制飲食，盡量不吃油膩的食物，如炸雞、漢堡等，多吃新鮮的蔬菜和水果，如白菜、蘋果等，這樣減肥的效果會更好。