核桃泡酒不能治療胃病。如果患有胃病，建議及時就醫并遵醫囑治療。
目前并沒有科學依據表明核桃泡酒可以治療胃病。胃病是一個較為寬泛的概念，包括胃炎、胃潰瘍、胃食管反流等多種疾病。其發病原因復雜，可能與幽門螺桿菌感染、不良飲食習慣、精神壓力等多種因素有關。核桃是一種營養豐富的堅果，含有蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等。但核桃泡酒并不能針對胃病的病因進行有效治療。而且，酒精對胃黏膜有刺激作用，可能會加重胃病癥狀。對于胃病患者來說，應該避免飲酒以及食用刺激性食物。
中醫治療胃病通常會根據患者的具體癥狀、體質進行辨證論治，采用中藥方劑、針灸、推拿等方法進行綜合調理。但這些治療方法也需要在專業醫生的指導下進行。不要輕信核桃泡酒能治療胃病的說法，患有胃病應及時就醫，進行規范的診斷和治療。