吃土豆皮的好處主要是可以起到補充人體所需營養的效果,但也可能會導致人體出現胃腸道不適等壞處,因此避免吃土豆皮,吃去皮的土豆即可。
1、好處:土豆皮中富含營養比較豐富,含有膳食纖維、鉀、鐵、鋅等元素,同時含有豐富的維生素C,進食土豆皮可以補充人體需要的上述成分,除此之外并沒有特別的功效,而其具有的營養,去皮土豆一樣具有,所以沒必要吃土豆皮;
2、壞處:土豆皮中的營養成分雖然比較多,但也含有一定的生物堿等有毒成分,人體攝入生物堿后可能會刺激胃腸道,導致出現惡心、腹瀉等不適癥狀,嚴重時可引發食物中毒,導致出現頭疼、呼吸困難等癥狀。
如果已經吃了土豆皮,且出現上述不適癥狀,建議及時到醫院的急診科就診,完善血常規、超聲等檢查明確情況,遵醫囑通過催吐、洗胃等方式治療。
