5-羥色胺食物指含有5-羥色胺的食物,5-羥色胺來源于色氨酸,這種成分往往在人體中無法合成,需要從食物中攝取,而色氨酸屬于氨基酸的一種,是合成蛋白質的原料。因此,想要攝取5-羥色胺,通常多攝入富含蛋白質的食物即可有效補充。常見富含蛋白質的食物有豆腐、豆奶等豆制品,以及酸奶、奶酪、牛奶等乳制品,還有雞肉、豬肉、牛肉等肉類和三文魚、沙丁魚、金槍魚等各種魚類。
只有色氨酸無法制造出5-羥色胺,在攝取色氨酸的同時還應該攝入多種維生素,尤其是維生素B2、維生素B6,以及碳水合物,比如適當攝入香蕉、西紅柿等水果類以及大米、糙米、小麥胚芽等谷物類食物。這是因為維生素B2和維生素B6作為輔酶,在機體中能夠參與蛋白質和碳水化合物的代謝,其中維生素B6還可參與色氨酸轉化成5-羥色胺的過程。
