杏子不一定需要削皮吃,也可以洗干凈后直接吃,看個人的飲食習(xí)慣。
杏子的皮是可以吃的,但杏子果皮上有一層絨毛,絨毛對咽喉有明顯的刺激性,如果個人能接受,可以進行充分的清洗后直接食用。如果個人沒有吃皮的習(xí)慣,也不能忍受絨毛對咽喉的刺激,同時也為了更潔凈,可以選擇削皮之后再食用,看起來更干凈衛(wèi)生。
需要注意的是,成熟的杏子味道香甜可口,可以食用,但沒有熟透的杏子不建議直接生食,因為生的杏子中含有大量的苦杏仁苷,在胃腸內(nèi)會轉(zhuǎn)化為氫氰酸,具有毒性,食用可引起食物中毒。
