一般來說，豆腐皮可以起到養胃的作用。
豆腐皮是由黃豆磨成的，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，適量食用可以補充人體所需的營養物質，還可以促進胃腸蠕動，幫助消化。因此，適量食用豆腐皮可以起到養胃的作用。但需要注意的是，過量食用豆腐皮可能會加重胃腸負擔，引起腹脹、腹痛等不適癥狀。
另外，對于胃腸功能較差的患者，建議可以適量食用清淡易消化的食物，如小米粥、面條等，也可以適量食用富含維生素的蔬菜水果，如西紅柿、香蕉等，可以促進胃腸道蠕動，有助于食物的消化與吸收。必要時，患者可以遵醫囑服用健胃消食片、大山楂丸等藥物進行治療。如果出現不適癥狀，建議患者及時就醫治療。