臨床醫(yī)學(xué)中，磷脂酰絲氨酸通常是作為醫(yī)學(xué)化工原料存在，通常是從天然大豆榨油剩余物中提取，可用于制備藥物，多呈淡黃粉末狀，并不可以直接食用。因此，也不存在吃多久有效果的說法。
磷脂酰絲氨酸是存在于細(xì)菌、酵母、植物、哺乳動(dòng)物細(xì)胞中的一種重要的膜磷脂，是細(xì)胞膜的活性物質(zhì)，通常位于細(xì)胞膜的內(nèi)層，尤其存在于大腦細(xì)胞中，是大腦的細(xì)胞膜的重要組成成分之一。研究表明，磷脂酰絲氨酸功能主要是改善神經(jīng)細(xì)胞功能，調(diào)節(jié)神經(jīng)的傳導(dǎo)，增進(jìn)大腦記憶功能。由于其具有很強(qiáng)的親脂性，被人體攝入、吸收后，能夠迅速通過血腦屏障進(jìn)入大腦，起到舒緩血管平滑肌細(xì)胞、增加腦部供血的作用，對(duì)大腦的各種功能（尤其是對(duì)大腦的記憶力和情緒穩(wěn)定）起到重要的調(diào)節(jié)作用。同時(shí)，磷脂酰絲氨酸還可以影響細(xì)胞膜的流動(dòng)性、通透性，并且能激活多種酶類的代謝和合成。
臨床中，由于磷脂酰絲氨酸能夠幫助細(xì)胞壁保持柔韌性，增強(qiáng)傳送大腦信號(hào)的神經(jīng)遞質(zhì)的效率，并幫助大腦高效率運(yùn)轉(zhuǎn)，激發(fā)大腦的活化狀態(tài)，緩解大腦疲勞、修復(fù)腦部細(xì)胞損傷，因此常被制成相關(guān)的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，但其效果還需要大樣本研究證實(shí)，而不建議自行盲目應(yīng)用。