寶寶1歲前沒添加輔食，可能導致營養不良，還會造成寶寶的味覺發育不好以及咀嚼能力異常等，具體分析如下：
1、營養不良：寶寶半歲前以母乳喂養為主，一般4-6個月時需要給寶寶添加輔食。半歲以后如果沒有加輔食，母乳的營養就不能夠滿足寶寶生長發育的需求，可造成蛋白質以及微量元素不足，會造成寶寶貧血、食欲下降、生長發育落后等情況；
2、味覺發育不好：寶寶1歲前沒添加輔食來刺激寶寶的味覺，會導致味覺較單一，不容易接受各種各樣的食物，以后會造成寶寶容易偏食、挑食；
3、咀嚼能力異常：如果寶寶僅僅是吃奶，而沒有吃固體的食物，就會造成寶寶口腔的咀嚼肌肉不發達，咀嚼的能力會下降。
所以，如果錯過了添加輔食的關鍵時期，不僅會影響寶寶的生長發育，也可能會引起寶寶行為、心理方面異常。