晚上吃一包辣條是否會胖，需要結合攝入體內的總熱量而定，不可以直接盲目判斷。如果正處于減肥期間，建議適當控制攝入的熱量，以免影響減肥效果。
雖然辣條的味道較好，但是營養價值較低，而且熱量較高。晚上吃一包辣條，但并未吃其他高熱量食物，攝入的總熱量控制在一定程度內。此時機體可以及時消耗攝入的熱量，因此，此種情況下，即使晚上吃一包辣條，也可能不會出現脂肪堆積的情況，故可能不會胖。但如果晚上吃一包辣條，并且攝入較多其他的高熱量食物，導致攝入的熱量較多，由于機體無法及時消耗多余的熱量，可能出現熱量過剩的情況。在熱量轉化為脂肪之后，可能加重肥胖程度，這種情況下，晚上吃一包辣條通常會胖。
如果正處于減肥期間，建議盡量避免吃辣條。晚上吃一包辣條后，建議適當運動，如散步、跑步等，消耗掉體內多余的熱量，從而盡可能避免長胖。