生曬蝦皮一般是指新鮮的毛蝦直接經(jīng)過(guò)太陽(yáng)暴曬制成的干制品，一般是可以直接吃的。
毛蝦富含鎂、鈣、磷、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，毛蝦經(jīng)太陽(yáng)暴曬，攜帶的細(xì)菌、病毒會(huì)被消滅，是比較衛(wèi)生的，一般可以直接吃，以補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體免疫力和抵抗力。
需要注意的是，過(guò)敏體質(zhì)的患者要避免吃生曬蝦皮，否則可能會(huì)引起過(guò)敏。并且，在吃生曬蝦皮時(shí)，盡量不要吃富含高維生素的食物，否則可能會(huì)引起腹瀉、腹痛等不良反應(yīng)。