包菜一般指甘藍，通常來說，甘藍炒出來發(fā)苦是否能吃，需要視情況而定。如果是新鮮的甘藍，一般可以吃；如果是變質(zhì)的甘藍，則不能吃。具體內(nèi)容如下：
甘藍中富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如果甘藍是新鮮的，可能是由于火小或者是烹飪的時間短，導致的甘藍發(fā)苦，不用擔心，一般可以正常食用，或者可以再多炒一會。如果在炒之前發(fā)現(xiàn)甘藍已經(jīng)變質(zhì)，炒出來發(fā)苦是不能吃的，可能是放置時間太久，導致甘藍已經(jīng)不新鮮，營養(yǎng)成分流失或者霉菌侵蝕，從而影響了甘藍的口感，吃了之后可能會出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀，通?？梢栽卺t(yī)生指導下使用蒙脫石散、雙歧桿菌四聯(lián)活菌片、雙歧桿菌活菌散等藥物進行治療。