通常情況下，蛋黃里面的蛋白質(zhì)含量比蛋清要稍低一些，建議一起食用，可以有效地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，具體分析如下：
一般情況下，每100克的蛋黃里面的蛋白質(zhì)含量為11克左右，而蛋清一般會(huì)在15克左右，同時(shí)蛋黃中的蛋白質(zhì)種類(lèi)相較于蛋清要少，但微量元素成分較多，因此蛋黃里面的蛋白質(zhì)含量比蛋清要稍低一些。但蛋黃和蛋清都含有較為豐富的營(yíng)養(yǎng)，一般建議一起食用，能夠有效地為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，有助于保證身體營(yíng)養(yǎng)需求，促進(jìn)身體組織修復(fù)，增強(qiáng)身體免疫力，有效地提高身體素質(zhì)。