喝蜂蜜不會導致上火，可以起到一定的清火作用。
蜂蜜的性質偏寒涼，在臨床上具有清熱解毒、潤腸通便、養陰潤肺等作用，能夠緩解陰虛火旺引起的咽喉疼痛、口干舌燥、口腔潰瘍、便秘等癥狀，所以一般不會導致上火，而且蜂蜜水里面含有的營養成分還可以起到保肝護肝和促進睡眠的作用。上火患者可以適量喝，但是需要注意的是脾胃虛寒的人群應該少喝蜂蜜，正常體質的人群也不能過多喝蜂蜜，否則可能會引起腹瀉、腹痛等不適癥狀。
喝蜂蜜可以起到一定的清火作用，喝蜂蜜可以去胃火、肺火、大腸火等，另外，在沖泡蜂蜜時，不要使用熱水，應該先使用溫水，然后再加入熱水或者涼水，這樣才能較好的發揮其功效。在蜂蜜的選擇上，最好是選擇荊條蜜、黃連蜜、槐花蜜等，這些蜂蜜清火的作用更好。如果身體有濕熱的情況，則不能使用蜂蜜進行治療。
如果患者上火的情況比較嚴重，可能喝蜂蜜的效果不好，需要在醫生的指導下使用牛黃清心丸、黃連上清片、玉葉清火膠囊等藥物進行治療，同時還可以吃一些黃瓜、冬瓜、綠豆、西瓜等去火的食物。