天麻和羊肚菌都是中藥,通常來說,天麻和羊肚菌可以一起燉雞。具體分析如下:
天麻是蘭科天麻屬植物天麻的干燥塊莖,主要成分為香蘭素、天麻素、氨基酸、微量元素、礦物質等;而羊肚菌是一種真菌類植物,主要成分為異亮氨酸、胡蘿卜素、蝦青素等,因為天麻和羊肚菌一般不含有相互沖突的成分,而且天麻和羊肚菌一起燉雞還能夠起到息風止痙、平抑肝陽、祛風通絡、消食和胃、化痰理氣等作用,所以通常來說,天麻和羊肚菌可以一起燉雞。

陳秀杉 副主任醫(yī)師中醫(yī)學
三級甲等山東大學齊魯醫(yī)院
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