在臨床上酒精性肝病初期可以沒有明顯的癥狀。到了一定階段可以表現(xiàn)為不同程度的體重減輕、食欲不振、乏力，納差，惡心，嘔吐、發(fā)熱、腹痛等癥狀。甚至出現(xiàn)不同程度的眼黃，尿黃，肝區(qū)的不舒服，乃至肝區(qū)的疼痛，嚴(yán)重的患者表現(xiàn)為肝硬化。
所謂喝酒肝臨床上指酒精性肝炎，一般來說，男性每日飲酒量折合乙醇量是40克，女性20克，排除其他原因所致的肝病，表現(xiàn)為肝功能異常，甚至有影像學(xué)改變。維持五年以上的飲酒史，稱為酒精性肝病。
若出現(xiàn)相關(guān)的并發(fā)癥，如消化道出血，可表現(xiàn)為嘔血，黑便。肝性腦病，表現(xiàn)為行為、認(rèn)知障礙，甚至昏迷等。酒精肝不但影響蛋白質(zhì)和維生素的合成吸收，從而導(dǎo)致營養(yǎng)不良，而營養(yǎng)不良又成為肝細(xì)胞進(jìn)一步損害的繼發(fā)性因素，兩者相互影響最終導(dǎo)致肝細(xì)胞的脂肪浸潤、炎癥、壞死，肝硬化的發(fā)生。因此戒酒保肝勢在必行。