脆柿子含有豐富的維生素A、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，具有化痰止咳、生津解渴、清熱潤肺、健脾開胃、緩解便秘等作用。但是脆柿子不能在空腹的時(shí)候吃，在飯后1小時(shí)之后吃是比較好的。具體分析如下：
柿子中含有大量的鞣酸及果膠，空腹時(shí)吃脆柿子，在胃酸作用下鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合成鞣酸蛋白，易凝結(jié)成大小不等的結(jié)石，如果這些結(jié)石不能被排出體外，就會滯留在胃中，從而使患者患有胃柿石癥。胃柿石癥的發(fā)病分急性和慢性兩種，急性型胃柿石癥是指患者空腹大量吃脆柿子后半個(gè)小時(shí)就會出現(xiàn)上腹部有脹滿、惡心嘔吐、嘔吐物中有柿子碎塊、嘔血等癥狀，嚴(yán)重者甚至還會出現(xiàn)慢性胃炎、胃潰瘍和胃功能紊亂等疾病。病程超過六個(gè)月為慢性型胃柿石癥，慢性型的癥狀與胃潰瘍或慢性胃炎的癥狀相似，如食欲不振、消化不良、上腹疼痛、反酸燒心等。病情比較嚴(yán)重的患者，還可在上腹部摸到腫塊。
所以脆柿子在飯后1小時(shí)之后吃比較好，人體能夠吸收脆柿子中的營養(yǎng)物質(zhì)，也不會出現(xiàn)胃柿石癥。如果出現(xiàn)胃柿石癥，病情較輕的患者可以服用碳酸氫鈉片進(jìn)行治療，使胃石松軟、溶解、變小，提高胃動(dòng)力功能，促使其自然排出，病情較重的患者應(yīng)到醫(yī)院接受外科手術(shù)治療或體外沖擊波治療。