泡面和粉條相比,泡面會更容易消化一些。在日常生活中建議少吃泡面或粉條之類的食物,建議保持膳食平衡,有利于補充人體所需的營養(yǎng)物質。
泡面中的面餅原材料主要是面粉,而且泡面中也含有一定的蛋白質、無機鹽,在烹飪的過程中通常會有糊化的作用,這種作用一般會破壞淀粉的一些結構,因此更容易被身體所吸收。粉條在制作的過程中,通常需要在淀粉里加明礬再進行加工,而且粉條中也加入了食用膠這種物質,這樣加工出來更加結實,所以在食用的時候不容易被人體所消化,因此泡面會更容易消化一些。由于每個人的體質不同,所以對食物的吸收程度也不一樣,如果存在胃腸道功能異常的人群,一般不建議食用粉條這類食物,以免加重胃腸道負擔,引起胃腸道的不適癥狀,如腹痛、腹脹等。建議在食用泡面的時候將泡面煮熟后再食用,這樣更有利于人體的吸收,在食用泡面時,可以適量添加新鮮的蔬菜,以保證營養(yǎng)均衡。
