吃芥菜一般不會引起上火,還可以起到輔助降火的作用,屬于一種涼性的蔬菜。
芥菜具有化痰平喘、消腫止痛等功效。薺菜含有多種維生素,如維生素C、維生素B1、維生素B2等,人體如果缺乏維生素B1、維生素B2等,容易導致上火,因此吃薺菜可以輔助降火,是清熱降火的蔬菜。此外,芥菜含有多種微量元素和礦物質,能夠提高身體免疫力,加速胃腸道蠕動,促進身體排出毒素,預防細菌入侵體內。
在平常生活中要多喝一些水,補充體內的水分,不要吃一些油膩的食品,避免身體上火,夏天火氣旺盛時,可以經常吃芥菜來達到消暑利氣的作用。

陳秀杉 副主任醫師中醫學
三級甲等山東大學齊魯醫院
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