燕麥的營(yíng)養(yǎng)成分主要有脂肪酸、氨基酸、維生素、膳食纖維等,具體分析如下:
1.脂肪:燕麥通常含有豐富的單不飽和脂肪酸、亞油酸、亞麻酸等脂肪酸,適量食用有助于降低膽固醇。
2.氨基酸:燕麥中氨基酸的含量十分豐富,比如谷氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、賴氨酸、色氨酸等,適量食用有利于增強(qiáng)免疫力與抵抗力。
3.維生素:燕麥富含維生素,比如維生素B、維生素E等,適量食用有助于改善血液循環(huán)。
4.膳食纖維:燕麥富含膳食纖維,比如纖維素、半纖維素、果膠、木質(zhì)素等,適量食用有利于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
