雞爪是發(fā)物，從中醫(yī)角度來說，發(fā)物是指一類吃完后容易引起某些人群出現(xiàn)上火、多痰、發(fā)熱、發(fā)瘡、腹脹、腹瀉、便秘等不適癥狀，或容易誘發(fā)某些疾病、加重現(xiàn)患疾病的食物，尤其本身是濕熱體質(zhì)或多痰體質(zhì)的人群不宜多食。
雞爪味甘、性平，有一定的可食性以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣質(zhì)以及其他微量元素，并且熱量較高。但在患病急性期、疫苗接種后，或者在刺激性藥物治療期間大量食用，可能會(huì)加重疾病或影響藥物的治療效果。
除了雞爪以外，還有很多食物也屬于發(fā)物，如蘑菇、香菇、帶魚、蝦、螃蟹、竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，處在特殊時(shí)期或醫(yī)生已經(jīng)說明避免食用發(fā)物時(shí)，應(yīng)盡量減少或不吃發(fā)物，以免出現(xiàn)身體的不適癥狀。