面包放冰箱里過了保質期不能吃。面包過了保質期可能會變質，將面包放置在冰箱中只能延緩其變質速度，但無法阻止過保質期后的面包變質。面包放冰箱里過了保質期后會逐漸變干、變硬，甚至發(fā)霉長毛，如果不小心進食了此種變質的面包，可能會危害身體健康，所以面包放冰箱里過了保質期不能吃。
保質期是在規(guī)定的貯存條件下，保證產品質量和安全性的時間，在保質期內的面包通常蓬松、香軟，口感較好，適當食用可以補充機體能量。但過了保質期后的面包可能會逐漸開始變硬、變粗糙，口感會變差，隨著時間的延長，其餡料會逐漸腐壞，面包會發(fā)霉長毛，即使放置在冰箱中也一樣會出現此種情況，只是變質速度比常溫環(huán)境下慢，因此面包放冰箱里過了保質期不能吃。如果不小心吃了過了保質期的面包，出現腹瀉、頭暈等不適癥狀，應及時前往醫(yī)院就診。
面包的保質期通常比較短，在挑選面包時應注意查看生產日期，以及保質期長短，建議盡量挑選保質期較長的面包，并及時食用，以免對身體健康造成影響。