通常情況下，味精過了保質(zhì)期兩年不能吃了。過了保質(zhì)期兩年的味精已經(jīng)喪失了其本身的鮮味，可能還會對人體產(chǎn)生不良影響。具體內(nèi)容如下：
在做菜或煲湯的時候放入味精，能夠提鮮增味，味精主要成分是谷氨酸鈉，是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠幫助補充氨基酸，提供能量，增加食欲的同時幫助補充人體營養(yǎng)。味精過了保質(zhì)期兩年不能吃了，因為其中的營養(yǎng)物質(zhì)會不斷揮發(fā)，喪失其本身的食用價值，并且其中的成分可能已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)，沒有安全保證，吃了以后可能會出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀，嚴(yán)重者甚至?xí)斐墒澄镏卸?，危害人體健康。