草酸鈣是鈣的草酸鹽，通常是攝入含草酸的食物后，草酸與體內(nèi)的鈣離子結(jié)合形成的。少量草酸鈣通常不會(huì)對(duì)人體有害，但如果草酸鈣含量較多，則有可能會(huì)對(duì)人體造成損害。
草酸在多種食物中存在，如竹筍、菠菜、韭菜、橘子、草莓等，如果這類食物吃得比較少，體內(nèi)形成的草酸鈣含量不多，可以正常代謝排出，通常不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生影響。但是，草酸鈣過量后容易刺激胃黏膜，形成結(jié)石，從而引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，不利于身體健康。而且草酸鈣過多時(shí)還會(huì)影響人體對(duì)鈣離子的吸收，出現(xiàn)佝僂病、骨質(zhì)疏松等疾病。
建議平時(shí)應(yīng)注意少量吃含草酸較多的食物，防止草酸鈣沉積，還要多喝水、多運(yùn)動(dòng)，有助于草酸鈣排出。