豬油一般是指豬肉的脂肪層部分，而豬油里面像瘦肉的東西通常是指淋巴結(jié)，豬油里面的淋巴結(jié)不能吃，具體內(nèi)容如下：
豬油經(jīng)提煉后可以作為日常生活中的一種食用油，含有較為豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，具有增進(jìn)食欲、御寒、潤(rùn)腸通便等功效，對(duì)人體健康有一定的好處，而豬油里面的淋巴結(jié)是不能吃的，在煉油時(shí)需要將其摘除丟棄，因?yàn)榱馨徒Y(jié)是一種免疫器官，會(huì)產(chǎn)生淋巴細(xì)胞和漿細(xì)胞，參與機(jī)體的免疫反應(yīng)，起到一定的解毒作用，因此淋巴結(jié)容易攜帶病菌，吃了可能使人感染疾病，甚至誘發(fā)癌癥，所以，豬油里面的淋巴結(jié)不能吃。