中午的面條，如果密封保存，晚上通常還能吃；但是如果變質，通常不能吃。
面條煮熟后是需要即食的，不僅口感更加順滑，還可以促進身體健康。但是如果剩余較多，進行了密封保存，并放進了冰箱，一般不會引起變質，在晚上的時候還可以吃。但是如果沒有進行密封保存，就可能會導致被空氣中的微生物感染，進而導致變質，如果出現了異味、滑膩等情況，通常是變質的表現，這時不可以吃，否則就容易導致胃腸道黏膜損傷，菌群被破壞，進而出現腹瀉、腹痛等癥狀，不利于身體健康。
所以通常建議將沒有吃完的食物密封，放進冰箱保存，還要注意徹底加熱后才能吃。