辣椒面的作用一般是補(bǔ)充營養(yǎng)、驅(qū)寒、下氣、消食、提升食欲等。
1、補(bǔ)充營養(yǎng):辣椒面中含有多種營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素等,具有較高的營養(yǎng)價(jià)值,可以為人體補(bǔ)充營養(yǎng)。
2、驅(qū)寒:在中醫(yī)里,辣椒味辛,性熱,歸脾、胃經(jīng),制作成辣椒面后一般不會(huì)影響其性味,可起到驅(qū)寒的作用,緩解胃寒引發(fā)的腹痛、腹脹等癥狀。
3、下氣:辣椒面中的辣椒素具有刺激性,通過吃辣椒面促進(jìn)胃腸道的血液循環(huán),進(jìn)而有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),使腸道內(nèi)的氣體盡快排出。
4、消食:因?yàn)槔苯访嬷泻械睦苯匪乜梢源碳ね僖汉臀敢旱姆置?,并且還可能幫助腸道蠕動(dòng),所以一般有助于消食。
5、提升食欲:因?yàn)槔苯访嬷泻械睦苯匪乜梢源碳の独伲独俚闹饕δ苁歉惺芪队X,味蕾受到刺激后可在一定程度上起到提升食欲的作用。
雖然辣椒面有一定好處,但是建議避免吃得過多,以免胃腸道受到過度刺激。
