高蛋白飲食一定要在醫生的具體指導下攝入蛋白質，高蛋白飲食建議每天蛋白質的攝入量，為每千克體重2g左右，如60kg的人群，每天可以攝入120g的蛋白質。
高蛋白質飲食，強調動物性食品的足夠攝入，因為動物性食品如雞蛋、牛奶、瘦肉等，富含蛋白質。與紅肉相比，魚、雞、蝦的蛋白質含量較高，而且脂肪含量低，所以可以盡可能以禽、魚類為主，適當減少攝入紅肉，否則脂肪的攝入也會隨之增加。一般畜禽肉類中可以提供10%-20%的蛋白質，如果需要補充120g的蛋白質，則需要食用600g左右的肉類。另外還需要有足夠的主食，并保證其他維生素的攝入，協同作用。
一般消瘦的人群、癌癥患者、結核患者、老年人等，有嚴重的蛋白質攝入不足情況時，才建議高蛋白質飲食。如果正常人沒有任何疾患，或為腎病患者，都不建議高蛋白質飲食。