食道炎通常是指食管炎，食管炎患者在疾病治愈前喝牛奶可能會導致病情反復或加重。如果患者存在食管炎，建議及時到醫院就診，在醫生指導下進行針對性治療。
食管炎是指由于胃酸、膽汁質、烈酒等因素刺激食管，導致食管黏膜充血、水腫，甚至糜爛的炎性疾病。食管炎患者的括約肌容易收縮，會導致胃酸、腸液、食物等物質反流進入食道，刺激炎癥發作，而牛奶中含有較多脂肪，脂肪會影響括約肌收縮，更容易誘發反流，引起炎癥反應，因此食管炎患者不宜喝牛奶。
食管炎患者可在醫生指導下使用質子泵抑制劑進行治療，如奧美拉唑腸溶膠囊、泮托拉唑鈉腸溶片、雷貝拉唑鈉腸溶片等，抑制胃酸的分泌，緩解患者的癥狀。食管炎患者還應額外注意飲食習慣，如果已經有食道黏膜損傷，在飲食上應盡量減少食用辛辣、刺激的食物，如姜、辣椒、煙酒、濃茶等，飲食以清淡、易消化為主，如小米粥、南瓜粥等。