一般來說，綠豆湯可以冷凍，但是冷凍時間不宜過長。
綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯，含有維生素E、鈣、鉀等營養成分，具有止渴消暑的功效。通常綠豆湯可以冷凍，冷凍可以在一定程度上抑制細菌滋生，延長綠豆湯的保存期限。但是冷凍時間不宜過長，冷凍時間過長可能會影響綠豆湯口感，還可能降低營養價值。而且冷凍不能完全抑制細菌，因此綠豆湯冷凍時間過長還是可能變質。
日常生活中應該注意飲食衛生，如果冷凍的綠豆湯有變質的情況，應該避免食用。