臭豆腐通常是不健康的。
臭豆腐一般是使用霉菌發(fā)酵后制作而成的，里面含有鹽基氮和硫化氫、亞硝酸鹽等物質(zhì)，可以分解蛋白質(zhì)、產(chǎn)生致癌物質(zhì)等。如果長(zhǎng)期食用臭豆腐，有可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)含量減少，對(duì)于人體機(jī)能的正常運(yùn)轉(zhuǎn)產(chǎn)生影響，還有可能增加致癌的風(fēng)險(xiǎn)。而且臭豆腐是一種油炸食品，容易受到細(xì)菌感染，食用后有可能會(huì)出現(xiàn)腸胃不適的情況。因此，臭豆腐一般是一種不健康的食品，不建議長(zhǎng)期食用。
建議在日常生活中養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，少吃辛辣、油膩、生冷等刺激性的食物，不要暴飲暴食，可以適當(dāng)吃白菜、西紅柿、瘦肉等維生素和蛋白質(zhì)含量豐富的食物。