芥蘭菜的功效和作用通常包括補充營養(yǎng)、潤腸通便、解熱消暑、抗氧化、保護(hù)肝臟等。
1、補充營養(yǎng):
芥蘭菜富含葉黃素、胡蘿卜素、維生素E、維生素K、維生素C等營養(yǎng)成分,適量吃具有補充營養(yǎng)的作用。
2、潤腸通便:
芥蘭菜帶有一定的苦味,能刺激味覺神經(jīng),有助于增進(jìn)食欲,還含有大量膳食纖維,可促進(jìn)胃腸道蠕動,有潤腸通便的作用,適合食欲下降、便秘的人群食用。
3、解熱消暑:
芥蘭菜具有一種獨特的苦味,具有解熱消暑作用,對于肝熱、肺熱引起的眼睛分泌物增多、眼睛干澀不適、視物昏花、咳嗽、咳痰等不適癥狀能夠起到較好的緩解作用;對于暑熱引起的咽喉疼痛、頭痛、鼻塞等癥狀也具有一定緩解作用。
4、抗氧化:
芥蘭菜含有的維生素E較多,而維生素E屬于抗氧化物質(zhì),能夠幫助保護(hù)皮膚,減少色斑等問題。
5、保護(hù)肝臟:
芥蘭菜含有較多的葉黃素和胡蘿卜素,這些脂溶性維生素可以保護(hù)上皮細(xì)胞和肝臟,有助于維護(hù)肝臟健康。
平時適量吃芥蘭菜即可,避免大量吃導(dǎo)致胃腸道不適,出現(xiàn)腹脹、腹痛、惡心等不適癥狀。
