糖尿病患者可以吃蘑菇，但建議適量吃。
糖尿病是一種以高血糖為特征的代謝性疾病，一般是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損引起的，患者在飲食上建議保持低糖。糖尿病患者在飲食上，一般是建議吃低升糖的食物，通常是升糖指數(shù)小于46的食物。蘑菇屬于低升糖食物，一般含有的糖分較少，升糖指數(shù)在46以下，所以糖尿病患者可以吃蘑菇，還可以吃糖分含量少的水果、蔬菜等，可以有效的控制血糖。蘑菇的升糖指數(shù)在30-40之間，所以糖尿病患者是可以吃蘑菇的，但是建議適量吃。
蘑菇味甘，性平，具有健脾開胃、平肝提神等功效。蘑菇的營養(yǎng)價值較高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，適量吃可以補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，促進身體健康。
患者可以去醫(yī)院進行血糖檢查、糖耐量實驗等檢查確診。糖尿病患者的食物搭配既要營養(yǎng)全面、品種多樣，又要避免過高的熱量、脂肪、糖分的攝入。還要進行適當?shù)倪\動，比如慢走、打球等，有利于身體的健康。