牛奶有白色的沉淀物，呈凝膠狀態(tài)通?？梢院?，如果出現(xiàn)豆腐渣樣沉淀物，一般不可以喝。
1、可以喝：牛奶中的脂肪在靜置一段時(shí)間后可能會(huì)出現(xiàn)凝膠狀態(tài)的白色的沉淀物，一般不是變質(zhì)引起的，在沒有變色、沒有異味的情況下可以喝。
2、一般不可以喝：常溫狀態(tài)下，牛奶有豆腐渣樣沉淀物，一般提示牛奶已經(jīng)變質(zhì)，可能會(huì)形成變形桿菌、沙門氏菌、黃曲霉菌等有害物質(zhì)。此時(shí)牛奶的顏色和味道可能也會(huì)發(fā)生改變，這種情況下的牛奶不能喝。
因?yàn)槿庋蹮o法直接觀察到有害細(xì)菌，因此，為保證健康，不建議喝有白色的沉淀物的牛奶。