當(dāng)歸紅糖煮雞蛋的功效包括補(bǔ)益氣血、舒緩經(jīng)痛、美容養(yǎng)顏、改善睡眠、滋養(yǎng)身體等方面，能對人體健康起到一定的調(diào)理作用，但食用過程中若出現(xiàn)不適，應(yīng)及時就醫(yī)，并遵醫(yī)囑用藥或調(diào)整飲食。
1、補(bǔ)益氣血：當(dāng)歸可補(bǔ)血養(yǎng)血，紅糖能益氣養(yǎng)血，雞蛋富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，三者搭配有助于補(bǔ)充人體氣血，改善因氣血不足導(dǎo)致的身體虛弱、易疲勞、面色蒼白等情況，提升身體活力與精力，使身體狀態(tài)更為飽滿健康。
2、舒緩經(jīng)痛：對于女性經(jīng)期的疼痛問題，當(dāng)歸的活血作用以及紅糖的暖宮效果，可促進(jìn)經(jīng)血的順暢排出，緩解子宮痙攣，減輕經(jīng)期腹部疼痛、墜脹等不適癥狀。
3、美容養(yǎng)顏：豐富的營養(yǎng)成分有助于滋養(yǎng)肌膚，減少皮膚干燥、粗糙等問題，使肌膚更加緊致有光澤，延緩皮膚衰老。其中，雞蛋中的營養(yǎng)物質(zhì)對皮膚細(xì)胞的修復(fù)和再生有益，紅糖中的微量元素能促進(jìn)皮膚的新陳代謝，當(dāng)歸的活血功效可使面色紅潤，從內(nèi)而外改善皮膚狀態(tài)，提升整體氣色。
4、改善睡眠：當(dāng)歸對神經(jīng)系統(tǒng)有一定的調(diào)節(jié)作用，能夠舒緩情緒、緩解焦慮，雞蛋中的營養(yǎng)成分有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，在一定程度上改善睡眠質(zhì)量，幫助緩解失眠、多夢等問題，使人精神更加飽滿，提高生活質(zhì)量。
5、滋養(yǎng)身體：三者結(jié)合能為身體提供多種必需的營養(yǎng)元素，如維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等，增強(qiáng)身體的抵抗力和免疫力，對于病后康復(fù)、體質(zhì)虛弱者，適當(dāng)食用可起到滋養(yǎng)身體、促進(jìn)恢復(fù)的作用，但要注意避免過量食用導(dǎo)致營養(yǎng)過剩。
食用當(dāng)歸紅糖煮雞蛋時，需注意適量，以免引起消化不良等不適。患有糖尿病、高血糖的人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用，以防血糖升高。對當(dāng)歸過敏者不宜食用，食用后若出現(xiàn)過敏癥狀，如皮疹、瘙癢、呼吸急促等，應(yīng)立即停止食用，并及時就醫(yī)。