甘草一般可以直接嚼食，其功效與水煎煮后飲用相差無(wú)幾。
甘草不僅可以通過(guò)傳統(tǒng)的水煎煮方式發(fā)揮其功效，還可以直接嚼食。在咀嚼的過(guò)程中，甘草的有效成分會(huì)經(jīng)過(guò)唾液和消化液的分解，進(jìn)而被人體吸收，從而達(dá)到養(yǎng)生治病的效果。無(wú)論是煎湯飲用還是直接嚼食，關(guān)鍵在于適量并遵循個(gè)人體質(zhì)。
甘草主要分為生甘草和炙甘草兩種形式。生甘草具有清熱解毒的功效，對(duì)于咽喉腫痛、食物中毒以及皮膚膿瘡等癥狀有著良好的治療效果。而炙甘草則是經(jīng)過(guò)炒炙炮制而成，具有補(bǔ)脾益氣、祛痰止咳以及止痛等多重功效，尤其適用于脾氣虛弱、咳嗽痰多、心慌氣短以及疼痛等癥狀的治療。