正常情況下，桂皮煮水長期喝有一定的副作用，人群在喝桂皮煮水時需要嚴格遵照醫囑，不可以自行盲目使用，以免用藥不當對身體健康產生危害。
桂皮煮水是在水中加入了適量的中藥材桂皮制作而成，桂皮味辛、甘，性溫，桂皮煮成的水與桂皮具有相同的功效，都具有溫中散寒、理氣止痛的功效，是一種溫補性的藥物。如果桂皮煮水長期喝，可能會導致體內陰陽失衡，會消耗體內過多的陰液，導致體內陰液虧損，從而出現上火的癥狀。一般可表現為口舌生瘡、牙齦腫痛、小便黃赤等癥狀，可對身體健康產生一定危害。
另外，桂皮煮水長期喝，可能會因為藥量過大，出現胃脘部燒灼感，或者口干、咽痛等癥狀。此外，桂皮入心、肝、脾、腎經，由于藥物多通過肝腎進行代謝，桂皮煮水長期喝還可能會加重肝腎負擔，影響肝腎功能的正常運行。同時現代醫學，發現桂皮中還含有致癌的黃樟素，如果長期服用，還會導致病變的發生。
因此，如果需要飲用桂皮煮水，應先前往醫院中醫內科就診，通過望、聞、問、切等檢查進行辨證論治，明確自身是否可以飲用。在用藥期間還要保持良好的生活習慣，要以清淡、易消化的飲食為主，避免吃生冷、辛辣、油膩的食物，如冰淇淋、辣椒、炸雞等，以免影響藥物吸收。