肉桂和桂皮通常不一樣。
肉桂、桂皮一般在外形、香氣、藥性等方面都存在差異,是不同的。比如肉桂的外觀通常為淺灰棕色,表面質地稍顯粗糙;而桂皮的顏色更深,接近深棕色至黑色,質地和外觀上有所不同。并且肉桂以其濃郁的香氣著稱,帶有微妙的辛辣味,口感略帶甜辛;桂皮的香氣較為溫和,味道中微微透露出一絲甜意。
就中醫(yī)角度而言,肉桂性辛甘且大熱,其功效主要涉及腎、脾、心、肝諸經;而桂皮則性辛溫,主要歸入心、肝、脾、腎經,其溫性相較于肉桂更為溫和。如果需要肉桂或者桂皮入藥,需注意在醫(yī)生指導下進行,不可自行盲目使用。
