一般來說,燉豬腳可以放桂皮,但是要適量,具體分析如下:
豬腳又叫豬蹄,富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素、鈣、鐵等營養(yǎng)元素,有補(bǔ)充營養(yǎng)、補(bǔ)血通乳、強(qiáng)壯腰膝等功效。桂皮香氣馥郁,是一種食品香料,也是烹飪調(diào)料,此外,桂皮還有藥用價(jià)值,有溫中散寒、理氣止痛等功效。燉豬蹄時(shí)適量放桂皮可以祛腥解膩,增強(qiáng)食欲,但是過量放可能會影響豬蹄本身的味道。
需要注意的是,豬蹄熱量比較高,建議適量食用,過量食用可能會攝入大量熱量,造成脂肪堆積,導(dǎo)致發(fā)胖。
