一般來說，豆油是可以被冷凍保存的，豆油沒有變質(zhì)，冷凍后一般是能吃的，只需要在吃的時候解凍即可，但如果豆油變質(zhì)或者出現(xiàn)其他異常情況，一般是不能吃的。
豆油一般指從大豆中提取出來的油脂，呈半透明液體狀，富含脂肪、脂肪酸等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。正常情況下，豆油被冷凍后其營養(yǎng)物質(zhì)不會流失，通常也不會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，因此，豆油一般冷凍后還能吃。但是，如果冷凍前豆油已經(jīng)變質(zhì)或者冷凍后豆油的顏色加深，一般是不能吃的。
需要注意的是，對大豆過敏的人一般不能吃豆油，同時豆油的脂肪含量比較高，不能過量吃，以免出現(xiàn)肥胖的情況。