若不存在帶魚的過敏史,則可以吃帶魚的鱗,帶魚的鱗所含的營養(yǎng)成分比較豐富,在經(jīng)過蒸煮以及烹飪之后可以吃,不會對身體健康造成影響。但若是存在過敏史,則不可以食用。
大部分的人群在吃魚的時候會把上面的鱗刮掉,通常是因為這些魚身上的鱗比較大,而且比較堅硬,并不適合食用。但是帶魚的鱗屬于一種銀白色的物質(zhì),質(zhì)地不硬,同時帶魚的鱗所含的營養(yǎng)成分也比較豐富,含有蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素,尤其是鐵和鈣的含量比較多,適當(dāng)?shù)爻砸恍~的鱗,可以為人體提供能量。因此在做帶魚的時候不需要把魚鱗刮掉,可以直接帶著魚鱗食用。若既往存在帶魚的過敏史,食用帶魚的鱗后可能會導(dǎo)致過敏反應(yīng),引起濕疹和蕁麻疹等,表現(xiàn)為皮膚瘙癢等癥狀,對于此類人群不宜食用帶魚的鱗。
