通常情況下,口蘑如果沒有變質,可以隔夜吃;如果已經變質,則不可以隔夜吃。具體分析如下:
1.可以隔夜吃:口蘑屬于營養價值比較豐富的菌類食物,如果存放于通風透氣或低溫環境下,隔夜通常不會變質腐壞,這種情況通常可以吃,不會對身體造成危害,但是口感可能會有所變化。
2.不可以隔夜吃:如果口蘑存放不當,隔夜可能會導致細菌滋生,進而導致口蘑腐爛,出現異味、變色等情況,這種情況通常不可以吃,可能會引起食物中毒,出現腹痛、腹瀉等癥狀。

榮瑩 副主任醫師營養科
三級甲等山東省立醫院
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