通常情況下，螃蟹變黑了不能吃，吃了可能會給身體造成不良影響，具體內(nèi)容如下：
螃蟹一般在死亡一段時間后會變黑，螃蟹死后體內(nèi)會生長繁殖大量的細菌和病毒，細菌和病毒會快速分解蟹肉，破壞螃蟹的營養(yǎng)物質(zhì)，并且蟹體內(nèi)的組氨酸會分解產(chǎn)生組胺。組胺是一種有毒物質(zhì)，如果吃了變黑的螃蟹，可能出現(xiàn)食物中毒的情況，從而引起嘔吐、腹痛、皮疹、呼吸困難等不適癥狀，所以螃蟹變黑了不能吃。建議平時多吃新鮮的螃蟹，可以為身體補充營養(yǎng)，而要避免吃變黑的螃蟹。