一般來說，焯過水的菠菜和牛奶能一起吃。具體分析如下：
菠菜中含有大量的草酸，牛奶的含鈣量通常比較高，菠菜和牛奶一起吃可能會(huì)造成草酸和鈣結(jié)合形成草酸鈣，進(jìn)而影響鈣的吸收。但是焯過水的菠菜和牛奶能一起吃，因?yàn)椴菟嵋兹苡谒?，焯過水的菠菜通常已經(jīng)去除了大部分草酸，可以在一定程度上避免與鈣結(jié)合形成草酸鈣，進(jìn)而不會(huì)影響鈣的吸收。
需要注意的是，患者應(yīng)該適量吃菠菜和牛奶，以免導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不良癥狀，影響身體健康。