正常人喝牛奶一般不容易胃脹氣，乳糖不耐者喝牛奶一般容易胃脹氣。
牛奶的蛋白質(zhì)主要由近80%的酪蛋白和約20%的乳清蛋白組成，正常人飲用后機(jī)體能夠分泌足量的乳糖酶和蛋白酶，將其分解為可吸收成分，不會(huì)導(dǎo)致胃脹氣。乳糖不耐者喝牛奶后，乳糖不能完全被消化吸收，滯留在腸腔內(nèi)，使腸內(nèi)滲透壓升高，腸排空加快，使乳糖排到大腸，在大腸吸收水分，受細(xì)菌的作用發(fā)酵、產(chǎn)氣，引起胃部的劇烈脹氣。
另外，消化道疾病、牛奶過(guò)敏者需要禁服牛奶。如果在喝牛奶后，出現(xiàn)任何異常癥狀，需要及時(shí)入院就診，完善相關(guān)檢查項(xiàng)目后，及時(shí)對(duì)癥進(jìn)行治療。