清熱利濕的蔬菜通常包括蓮藕、四季豆、菠菜、絲瓜、苦瓜等。
1、蓮藕：蓮藕性寒，含有豐富的膳食纖維、鐵、鋅、維生素等營養物質，可以在一定程度上起到清熱涼血、健脾利濕的作用，有助于增強食欲、促進消化。
2、四季豆：四季豆中含有較多微量元素、維生素、膳食纖維、皂苷類等物質，具有健脾胃、清熱利濕、降低膽固醇等作用，適量食用后對身體有好處。
3、菠菜：菠菜性寒，含有類胡蘿卜素、維生素C、維生素K等物質，可以起到清熱、健脾胃、利濕的作用，適量吃菠菜可以輔助改善便秘、痔瘡、頭痛、頭暈等癥狀。
4、絲瓜：絲瓜性涼，營養價值比較高，含有維生素C、維生素B1、膳食纖維等營養成分，可以起到清熱涼血、抗氧化、利濕的作用，對人體有好處。
5、苦瓜：苦瓜性寒，歸心、脾、肺經，具有祛暑滌熱、明目、解毒的作用，可以用于改善暑熱煩渴、消渴、赤眼疼痛等病癥。
需要注意的是，蔬菜通常只能輔助起到清熱利濕的作用，如果患者的身體出現異常癥狀，需要及時就醫，進一步完善相關檢查，積極接受治療，避免耽誤病情。